Exklusiv fur das Rifugio Passo Staulanza
BAR UND RESTAURANT - GRAND GOURMET
Tritt ein ind die typische atmosphaere einer Berghuette und probiere die ausgezeichnete ladinische Kueche!
Wenn ein Ausflug in die herrliche Bergwelt der Dolomiten Hand in Hand mit der Freude am guten Essen geht.
Unser Chef empfiehlt folgende Gerichte:
Vorspeisen: Papardelle mit Wildragout, Gulaschsuppe, Panzerotti mit Steinpilzen, "Casunziei" mit roter Beete und Mohnsamen, Spinatknoedel mit geschmolzener Butter, Gerstensuppe.
Hauptgerichte: Wildspezialitaeten, Entrecote auf Rucolabett, gegrillter Hirsch mit roten Johannisbeeren, gegrillter Almkaese, gemischtes Pilzgericht, Rehsalmi.
Dessert: Apfelstrudel mit Pinienkernen, Blaetterteigkoerbchen mit Waldbeeren und Naturjoghurt, Panna Cotta mit Karamelcreme, Heidelbeeren mit Schlagsahne.
Die Huette gehoert zum Projekt "Alte vie del gusto", das von der Provinz Belluno ins Leben gerufen wurde, um die regionale Kueche bekannt zu machen.
Die Speisen werden nach alten Rezepten zubereitet, Zutaten und Arbeitsweise werden streng kontrolliert.
Wir verwenden nur einheimische Produkte, je nach Jahreszeit.
